10 de junho é o Festival do Barco-Dragão, um dos festivais tradicionais da China. Diz a lenda que o poeta Qu Yuan cometeu suicídio ao pular no rio neste dia. As pessoas ficaram muito tristes. Muitas pessoas foram ao rio Miluo para lamentar Qu Yuan. Alguns pescadores até jogaram comida no rio Miluo. Algumas pessoas também embrulhavam arroz em folhas e jogavam no rio. Este costume foi transmitido, então as pessoas comem zongzi neste dia para comemorar Qu Yuan.
À medida que os padrões de vida das pessoas melhoram, as pessoas também adicionam carne de porco, ovos salgados e outros alimentos ao zongzi, e os tipos de zongzi estão se tornando cada vez mais diversificados. As pessoas também prestam cada vez mais atenção à segurança alimentar e os padrões de saneamento das oficinas alimentares estão a tornar-se cada vez mais importantes. Portanto, a higienização e desinfecção de cada trabalhador da produção é também um factor importante para garantir a segurança alimentar.
Na indústria de processamento de alimentos, o vestiário é uma área vital. Não diz respeito apenas à higiene pessoal dos colaboradores, mas também afeta diretamente a qualidade e segurança dos alimentos. Um vestiário com design razoável e layout científico pode prevenir eficazmente a contaminação dos alimentos e melhorar a eficiência da produção. Este artigo explorará o layout do vestiário em uma fábrica de alimentos e como criar um vestiário eficiente e higiênico.
Seleção do local do vestiário:
O vestiário deve ser instalado na entrada da área de processamento de alimentos para facilitar a entrada e saída dos funcionários da área de produção. Para evitar contaminação cruzada, o vestiário deverá ser isolado da área de produção, preferencialmente com entradas e saídas independentes. Além disso, o vestiário deve ser bem ventilado e possuir iluminação adequada.
Projeto de layout do vestiário: O layout do vestiário deve ser projetado de acordo com o porte da fábrica e a quantidade de funcionários. De um modo geral, ovestiáriodevem incluir armários, máquina de lavar as mãos, equipamento de desinfecção,secador de botas, Chuveiro de ar,máquinas de lavar botasOs armários devem ser razoavelmente configurados de acordo com o número de funcionários, e cada funcionário deve ter um armário independente para evitar confusão. Devem ser instalados lavatórios na entrada para facilitar a lavagem das mãos dos funcionários antes de entrar no vestiário. Os equipamentos de desinfecção podem utilizar desinfetantes spray manuais ou automáticos para garantir a higiene das mãos dos funcionários. Devem ser instaladas sapateiras na saída do vestiário para facilitar a troca do calçado de trabalho pelos funcionários.
Gestão da higiene dos vestiários:
Para manter a higiene dos vestiários, deve ser estabelecido um sistema rigoroso de gestão de higiene. Os funcionários deverão trocar a roupa de trabalho antes de entrar no vestiário e guardar as roupas pessoais no armário. Antes de trocar a roupa de trabalho, os colaboradores devem lavar e desinfetar as mãos. As roupas de trabalho devem ser limpas e desinfetadas regularmente para evitar o crescimento de bactérias. O vestiário deve ser limpo e desinfetado todos os dias para garantir a higiene ambiental.
Equipamentos de desinfecção nos vestiários:
Escolha equipamentos de desinfecção que possam efetivamente matar bactérias, vírus e outros microorganismos. Os métodos comuns de desinfecção incluem desinfecção ultravioleta, desinfecção por spray e desinfecção por ozônio. A desinfecção ultravioleta é um método comumente usado que pode matar microorganismos no ar e na superfície, mas pode não ser eficaz para alguns vírus e bactérias teimosos. A desinfecção por spray e a desinfecção por ozônio podem cobrir a superfície e o ar do vestiário de forma mais abrangente, proporcionando melhores efeitos de desinfecção. O equipamento de desinfecção deve ser fácil de operar e conveniente para uso dos funcionários. Os desinfetantes automáticos por spray podem reduzir a carga operacional dos funcionários e melhorar a eficiência da desinfecção
Em suma, o projeto do layout do vestiário da fábrica de alimentos deve levar em consideração a higiene pessoal dos colaboradores e a segurança alimentar. Através de uma seleção razoável de localização, projeto de layout e gerenciamento de saneamento, um vestiário eficiente e higiênico pode ser criado para fornecer proteção ao processamento de alimentos.
Horário da postagem: 07/06/2024